SEPIA EN GUISO

INGREDIENTES: y PREPARACION:Se pone aceite en la cazuela y cuando esta casaliente se frien unas almendras y se retiran ,en ese mismo aceite se frien 2-o tres dientes de ajo y se reservan.Luego se frie uantostada y se retira.
Se frie cebolla y cuando está dorada se echa tomate natural picadito a continuacion echamos la sepia y se rehoga.
APARTE: Se hace un machado con pimienta negra en grano-perejil-azafran en rama y sal con una tostada (se moja para poder machacarla mejor) y junto con las almendras se añade un vasito de vino blanco seco y uno y medio de agua.
Si gusta se le echa un avecren de pescado y se le ppone a cocer de manera tradicional.
Maria Luisa Carrillo. 27-11-2010