FRESAS CON NATA

INGREDIENTES:Fresas naturales-azucar-vinagre.y Nata montada.

PREPARACION:Se lavan las fresas y se cortan a trozos muy pequeñitos se ponen en una fuente plana extendidas, se les hecha azucar bien repartida y le echamos un poquito de vinagre, lo dejamos de macerar unas 5 horas (Aproximado) lo revolvemos bien y colocamos en copas individuales  las cubrimos con nata y las servimos.Estan super.¡Prueba y lo veras! 20-5-2013 Maria Luisa

PATATAS TODO EN CRUDO

INGREDIENTES:Patatas (mejor nuevas) aceite,cebolla,laurel,pimienta grano,perejil,pimiento verde y rojo,vino blanco seco,caldo preparado,(O una pastilla de avecren) zanahorias y setas de cardo o champiñones.
PREPARACIÓN:Se pone en la olla expres todos los ingredientes, Picaditos, menos las patatas y el vino y el caldo preparado,lo rehogamos un poco y le añadimos las patatas (Chasqueadas) las rehogamos bien y se añade el caldo y el vino, tapamos la olla y lo dejamos unos 8 minutos mas o menos.Si gusta el picante, se pueden añadir una bolilla picante.Esta receta la salia muy bien a mi madre.12-5-2012.Maria Luisa

SOPA DE ESPARRAGOS VERDES

Sopa de esparragos

INGREDIENTES:Un manojo de espárragos verdes-cebolla-ajos-pimiento rojo-tomate rojo y madurito-pimentón-jamón serrano-caldo preparado aceite sal y huevo-

PREPARACIÓN:Se pone en una sartén la cebolla y el ajo(o puerros) se rehoga un poco y se le añade el pimiento rojo muy picadito, se pocha un poco y se le añade el jamón a taquitos se añade un poco de pimentón y le agregamos el tomate lo rehogamos un poco y le añadimos los esparragos troceados se rehoga un poco y le añadimos el caldo preparado y lo dejamos cocer a fuego moderado unos 15 minutos por ultimo se agregan los huevos (uno por persona) Esta sopa esta muy rica.Prueba y veras el resultado. María Luisa 5-5-2013

MERLUZA CON SETAS Y GAMBAS AL HORNO

INGREDIENTES:Dos lomos de merluza-setas-gambas peladas-cebolla-ajos-vino blanco seco-aceite-sal-pimienta molida-almejas, y una salsa verde (A gusto).
PREPARACIÓN:Se pone una sartén con cebolla muy menudita y dos dientes de ajo también picadito, y le añadimos un poco de aceite lo pochamos un poco y le agregamos las setas también muy menudita cuando esta bien pochado lo apartamos y reservamos.
APARTE:Colocamos en una fuente de horno (Yo suelo poner unas rodajas de patatas finas cocidas) un trozo de merluza y le pongo por encima el sofrito y unas 5 gambas peladas crudas,y un chorrito de vino blanco(Antes a la merluza la salpimentas) se pone encima el otro lomo de merluza le pones dos pinchos para que quede bien sujeta, y lo tapas con papel de aluminio, lo metes al horno que tendras precalentado unos 10 minutos a 180º.Lo puedes emplatar con una salsa verde,yo como le pongo las patatas no le pongo la salsa, eso va a gusto, de todas formas esta exquisita. ¡Prueba y lo veras! 4-5-2013 Maria Luisa Carrillo