TARTA DE MANZANA CON MAGDALENAS

Tarta de manzana con magdalenas

INGREDEINTSES;6 manzanas a trocitos 2 cucharadas de azúcar bien colmadas-un vasito de agua (de los de vino) -3 yemas de huevo-3 cucharadas de margarina-madalenas o bizcochos de soletilla clara de huevo a punto de nieve.

PREPARACION:-Se pone a cocer la manzana con el azucar y un vasito de agua no muy lleno.
APARTE: En una batidora se pone las 3 yemas de huevo la margarina y la manzana cocida y se bate.
APARTE:Se pone margarina en un molde y se van colocando las magdalenas partidas a lo largo o bizcochos de soletilla y se echa por encima la crema obtenida y se pone otra parte de magdalenas, se añade la clara de huevo batida a punto de nieve y se mete a gratinar al horno o en el microondas.
¡ Este pastel esta exquisito prueba y lo veras!Maria Luisa Carrillo dia 28-9-2014....

SEPIA A MI ESTILO

SEPIA A MI ESTILO

INGREDIENTES:Medio kilo de sepia (o anillas de calamar) cebolla-tomate triturado-ajos-pereji-asafran en rama-pimienta en grano-una rebanada de pan frita-unas almendras picadas-vino blanco seco caldo de pescado (o un avecren del mismo) sal y aceite de oliva.

 PREPARACION:

Se ponen en un bol cortado en tiritas y se añade leche, se deja toda una noche para que resulten mas tiernos.

INGREDIENTES DE LA RECETA

APARTE:En la olla expres le ponemos aceite y se añade cebolla troceada, cuando esta blanda se añade el tomate triturado, y se deja unos minutos, luego se añaden los calamares escurridos de la leche se da un rehogo.y se pone en la olla

APARTE: En un mortero se machacan las especias junto con la tostada de pan y las almendras,y lo ponemos en la olla junto con los calamares se añade un vasito de vino blanco seco y el caldo de pescado, tapamos la olla y lo dejamos unos 15 minutos mas o menos

Esta receta esta exquisita es de mi creación. 

Muy fácil de cocinar y ademas esta muy rico.

¡Prueba y lo veras!.

Maria Luisa Carrillo dia 27-9-2014

EL PLATO COCINADO

TARTA DE MOJICONES

Tarta de mojicones 

INGREDIENTES:6 mojicones-1/2 litro de leche-un cuarto de nata-un sobre de cuajada-canela en rama y molida-cascara de naranja y de limón-y 4 cucharadas de azúcar-y un poco azuzar glas..

PREPARACION:

 Este es el primer paso

En una bandeja (Cuadrada o redonda) Se espolvorea con canela molida y se colocan los mojicones cortados al medio .
APARTE En un cazo se añade la leche (Se retira un vaso) y se pone la nata junttocon la canela en rama y las cascaras de naranja y de limón con el azúcar.
hasta que empieza a hervir.
Se añade en el vaso reservado la cuajada y lo disolvemos bien y lo añadimos a la mezcla anterior dejando que de un hervor.
 Posteriormente se incorpora a la base de la tarta y se deja enfriar metiendolo luego en el frigorífico toda una noche (a ser posible) .Al día siguiente se le da la vuelta sobre la bandeja donde la vallamos a servir.
Y se adorna a gusto muy personal, .
Yo le he puesto un poco de canela por encima un poco de azucar glas y unas cerezas en almíbar y unas rodajitas de naranja,

Esta es la tarta finalizada

Esta tarta es como si fuera un flan. Y esta muy rica. Maria Luisa Carrillo dia 22-9-2014

TORTILLAS AL HORNO

TORTILLA RELLENAS

INGREDIENTES:huevos-tomate frito casero-atun y pimientos rojos en tiritas. aceite de oliva y sal.

PREPARACION:.
Se baten los huevos y se van haciendo unas tortillas (una cuatro).
APARTE:Se mezcla el atún el tomate y unas tiritas de pimiento rojo.
Con esto rellenamos las tortillas , las enrollamos y las colocamos en una bandeja de horno, se las cubre de una besamel no muy espesa y se ponen a gratinar en el horno que tendremos encendido.
Están deliciosas. ¡Prueba y lo veras!. Maria Luisa Carrillo día 13-9-2014

SANGUIS CON BESAMEL

Sanguis de pan de molde.

INGREDIENTES:Un paquete de pan de molde sin corteza-unas lonchas de jamon de York-unas laminas de queso-besamel no muy espesa y-queso rallado
PREPARACION:
Se prepara una bandeja de horno cubierta de un papel vegetal. y aparte tomamos una rodaja de pan la untamos de besamel y ponemos encima una loncha del jamón de york y otra de queso, se pone encima otra lamina del pan untada del besamel y ponemos encima otra capa de besamel  y le añadimos un poco de queso rallado (Hacemos unos cuatro montados) lo metemos al horno que tendremos pre calentado, unos 8 minutos a gratinar (segun el modelo de horno que tengamos) Están exquisitos, ¡Prueba y lo veras!