PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS

INGREDIENTES:Pimientos de piquillo(De conserva) ensaladilla Rusa (Casera) mayonesa-Espárragos blancos de lata-lechuga picadita-zanahoria rallada y caramelo liquido.

PREPARACIÓN:Se rellenan los pimientos con la ensaladilla,y se colocan en una fuente de servir,con los espárragos hacemos una especie de haz atándolos con una tirita de lechuga entremedias de los pimientos colocamos la lechuga picadita y le echamos por encima unas ralladuras de zanahoria.Ponemos un cuenco chiquito con un poco de mayonesa, y les añadimos un poco de caramelo liquido sobre los pimientos. Resulta un plato exquisito,prueba y lo veras. 1-1-2013 María Luisa

PASTEL DE MADALENAS



Pastel de Madalenas

 INGREDIENTES: 8 madalenas-medio litro de leche fresca-3 huevos-y un bote de leche condensada la lechera

PREPARACIÓN:Se baten los huevos,se añaden las madalenas desmenuza das,se añade el bote de leche "Condensada" y el medio litro de leche entera.Se bate bien y se echa en un molde que tendremos caramelizado y lo metemos al horno al baño maria unos 45 minutos a 170 grados aproximadamente(procuramos encender el horno unos minutos antes) 

Esta tarta esta exquisita¡ prueba y veras el resultado!

BOLLITOS DE MIEL



Sacados del horno

 INGREDIENTES:2 Huevos-2 cucharadas de azúcar colmadas-2 de una buena miel-un poco de leva durina(medio sobre) 2 cucharadas de aceite refinado, y harina la que admita,hasta que veas no se te pega en las manos.

PREPARACIÓN:Se pone en un boj,los huevos y se baten bien se añade el azúcar y se mezcla bien luego le echamos la miel el aceite y la levaduras lo mezclamos bien y le añadimos el harina hasta formar una masa homogenea.lo hacemos un rollo y lo dejamos reposar unos minutos.

los bollitos en bandeja

Encendemos el horno,y mientras cortamos un trocito de masa lo hacemos una bola y lo aplastamos,le cortamos con un molde a gusto y si no dispones de molde le pones un vasito boca abajo o lo que tengas en casa.Lo colocas en una bandeja de horno,(untada con margarina o con papel especial) los pintas con huevo batido, y lo metes al horno unos 10 minutos.Según el modelo de horno que tengas. Están muy buenos son para el desayuno, a mi me parece que si pusiéramos en vez de dos cucharadas de azúcar pondríamos 3, Pues salen muy pocos dulces.

UN PASTEL SEMI-DULCE

PASTEL DE ATÚN

INGREDIENTES:Pan de Molde sin corteza-un bote de piña de un kilo-3 latitas de atún de Isabel-Mayonesa casera-aceitunas verdes deshuesadas-langostinos cocidos-palitos de cangrejo-huevo cocido y pimiento rojo de bote.

PREPARACIÓN:Se pone en una fuente de servir cuadrada o alargada, una fila de pan de molde.
APARTE:Se tritura la piña junto con el atún los palitos de cangrejo, los langostinos y el huevo cocido.(queda como una crema) lo extendemos sobre el pan de molde y colocamos otra capa de pan.(Antes mojamos un poco el pan con un poco del almíbar de la piña) Lo dejamos en la nevera unas cuantas horas, y le ponemos la mayonesa extendida y lo adornamos a gusto personal. (yo le hecho esas flores con granos de maíz, los rabos con perejil y las rosas con cascara de tomate). Este plato es semi dulce, pero esta muy rico ¡Prueba y lo veras!  26-12-2012 María Luisa Carrillo

COMPOTA DE MANZANA



mermelada de manzana

 INGREDIENTES:Dos manzanas hermosas-3 cucharadas soperas de azúcar-una ramita de canela en rama-una cascara de naranja-unas gotas de zumo de limón y unas gotas de agua.

PREPARACIÓN:Se pela la manzana y se trocea en dados,y se pone en un boj se añade una cascara de naranja,una ramita de canela en rama,el azúcar y unas gotas de agua,lo metemos en el microondas, al máximo unos 5 minutos, se para se le da una vueltas y lo tenemos otros 5 minutos mas, lo sacamos lo ponemos en una  fuente plana y lo aplastamos con un tenedor y queda una buena crema de manzana, especial para rellenar tartas o tartaletas.
 ¡Prueba y veras! 17-12-2012. María Luisa Carrillo

GUISANTES A MI MANERA



Guisantes con jamon

 INGREDIENTES:Guisantes congelados o de bote cocidos-cebolla-ajos-vino blanco seco-jamón Serrano-y aceite de oliva. y dos huevos.

PREPARACIÓNSe pone en una sartén grandecita aceite el Jamón Serrano Cortadito a taquitos, lo sellamos un poco y lo reservamos, en ese mismo aceite se pone la cebolla y el ajos muy picaditos, cuando esta un poco pochado le añadimos los guisantes lo damos unas vueltas y le agregamos el jamón y un poco de vino blanco seco, cuando se consume el vino le añadimos un huevo entero y lo dejamos que se cuaje,Luego lo vertemos en un plato de servir y colocamos alrededor unas rodajitas de huevo cocido. Esta receta esta muy rica. 12-12-2012. María Luisa Carrillo..

PASTEL DE PATATA CON CARNE



PASTEL DE PATATAS CON CARNE

 INGREDIENTES: Patatas cocidas con piel-carne picada-guisantes congelados.(o de bote) sal-pimienta molida-2 huevos-cebolla-ajos-aceite de oliva.  y queso rallado
PREPARACIÓN:Se cuecen las patatas se pelan y se pasan por el pasapure se le añade un poco de pimienta negra molida y dos huevos (enteros) se mezcla bien y se reserva.
APARTE:Se pone aceite en una sartén y se añade cebolla muy picadita con unos ajos muy picadillos, cuando veamos esta un poco pochado le agregamos la carne picada lo rehogamos bien y añadimos los guisantes, cuando veamos que esta cocinado lo retiramos y reservamos. En una fuente de horno, ponemos en el fondo el puré de patatas y le agregamos el sofrito, terminamos poniendo la otra capa del puré, lo cubrimos con queso rallado y lo metemos al horno que tendremos precalentado a 180º unos 8 minutos (a gratinar). esta muy rico prueba y veras el resultado.