PUCHES CASERAS

PUCHES DE DULCE

INGREDIENTES:4 cucharadas soperas de harina-Un litro de agua-2 cucharadas de anises-4 de azúcar(o un poco mas a gusto)-cascara de naranja- y pan del día anterior y 4 de aceite
  
PREPARACIÓN :Se pone a cocer el agua con los anises y el azúcar durante 10 minutos.Se le deja de reposar 5 minutos, y se  cuela para retirar los granos de anises.
 Por otro lado, se calienta un chorro de aceite en la sartén y se ponen dentro las cascaras de la naranja hasta que se doren.

PUCHES CASERAS

De esta forma el aceite también impregna del sabor y aroma de la naranja.Se retiran las cascaras y en el mismo aceite vamos a poner la harina y removemos para que se tueste y no nos sepa a harina cruda..
Iremos añadiendo poco a poco el agua que cocimos con el anís, sin dejar de remover y procurando que no nos queden grumos.
Cuando la harina vaya cogiendo consistencias,incorporamos las cascaras de la naranja y los picatostes.
 Cuando veamos que están espesando las puches con una consistencias como de papilla y que hacen Plof..Plof...es que están listas.
                    ¡Prueba y veras!   29-3-2013. María Luisa Carrillo

CANASTITAS DE TORTILLA ESPAÑOLA

CANASTILLA  DE TORTILLA 

INGREDIENTES:El preparado para hacer tortilla española,beicon queso rallado o ( laminado)y casulas de madalenas.y oblea de empanadillas cocinera

PREPARACIÓN: Se pone en una bandeja de horno las casulas de madalenas,le ponemos en cada una una oblea de empanadillas de la cocinera y las rellenamos con el preparado para hacer tortilla,le ponemos por encima unas tiritas de beicon y se le echa un poco de queso rallado o una tirita de queso en lonchas,Las metemos al horno que tendremos precalentado y las tenemos a 180 unos 9 minutos.Están muy ricas ¡Prueba y lo veras!.19-3-2013.Maria Luisa Carrillo

TORTILLA SOCORRIDA

Tortilla socorrida 

INGREDIENTES:Migas de patas fritas de bolsa-cebolla-una pizca de leche-una pizca de levadurina-2 huevos aceite y muy poca sal.
PREPARACIÓN:Se mezclan las migas de la bolsa de patatas fritas,con cebolla que habremos frito,una pizca de leche mezclada con otra pizca de levadurina.Los huevos batimos antes las claras para que quede la tortilla mas hueca,lo mezclamos todo bien y cuajamos la tortilla de manera tradicional.Esta tortilla, es muy socorrida sobre-todo para los estudiantes al ser tan fácil de hacer.

NARANJAS RELLENAS

INGREDIENTES:-3 Naranjas hermosas y zumosas-2 cucharadas de "Maicena" nata montada-caramelo liquido y fresas-
PREPARACIÓN:Se cortan al medio las naranjas, y hacemos un zumo en un exprimidor eléctrico,y reservamos.A las naranjas se las quitan todos los residuos y las dejamos como un molde.
Aparte, ponemos el zumo en un cazo, junto con dos cucharadas de "Maicena" lo revolvemos bien y lo ponemos al fuego moviendo hasta que veamos que espesa y queda como una crema suave.
Lo dejamos de enfriar y rellenamos los cascos de las naranjas, con la crema, luego las cubrimos bien con la nata montada, y le echamos un riego de caramelo liquido y si nos gusta le ponemos encima una fresa fresca,O una cereza en almíbar..Lo metemos en el frigo pues se toma muy frío. Este postres es fácil y muy rápido de hacer. 1-3-2013.María Luisa Carrillo

CARDO A MI ESTILO

INGREDIENTES: Un kilo de cardo (O la parte blanca de acelgas pero muy anchas)-ajos-pimentón-aceite-sal-y vinagre y 4 dientes de ajos.
PREPARACIÓN:Se quitan las ebras que tiene esta verdura, y lo cortamos a trozos pequeños y lo ponemos a cocer con sal en agua hirviendo,lo tenemos en la "Olla Expres" unos 10 minutos aproximado.Lo escurrimos y reservamos, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y le añadimos los ajos fileteados, cuando están medio dorados, se añade un poquito de pimentón procurando no se nos queme, le agregamos el cardo y lo damos un rehogo le añadimos un chorrillo de vinagre,.Este es un primer plato que a los amates de las verduras les va a encantar(Era la verdura preferida de mi abuela) 1-3-2013.María Luisa Carrillo