PEPINOS RELLENOS

PEPINO RELLENO

INGREDIENTES:2 pepinos-2 huevos-4 rabanillos-100 gramos de queso fresco-4 filetes de anchoas-perejil y ajo picadillo sal-aceite y tomates cherry.
PREPARACIÓN: Desecha los extremos y corta cada pepino en cuatro trozos.Ponlo en agua hirviendo durante 3 minutos.Escurre los trozos y vaciarlos con una cucharilla.Cuece los huevos, 10 minutos, pélalos y picados.Pica las anchoas y los raba nitos.
Mezcla el queso con los huevos y las anchoas raba nitos. Añade ajo y perejil picado una pizca de sal y aceite de oliva. (aplica el de las anchoas de lata).Rellena los trozos de pepino con esta mezcla. Corta los toma titos por la mitad y colocamos sobre los pepinos,(El adorno lo haces a tu gusto. Resulta un plato de entrante muy apetitoso. ¡Prueba y lo veras!.

MACARRONES DE VERANO

macarrones antes de gratinarlos

INGREDIENTES:Macarrones,cocidos de manera tradicional,filetes de pechuga de pollo-cebolla-pimiento rojo natural-nata- aceite,sal y queso rallado.
PREPARACION.Se pone a macerar el filete de pollo muy picadito, con sal ajo y perejil, y se deja toda una noche.
Al dia siguiente, se pone aceite en una sarten amplia y cuando esta caliente le añadimos el pollo, lo sellamos un poco y lo reserbamos. En ese mismo aceite se añade la cebolla muy picadita, lo damos un rehogo y le añadimos el pimiento tambien muy picadito bajamos el fuego y lo rehogamos un poco a continuacion le añadimos un poco de nata de cocinar, cuando veamos esta, lo echamos por encima de los macarrones, que tendremos en una fuente de horno, (Yo como no tenia queso rallado le he puesto unas tiritas de queso en lonchas.) El horno lo tendremos encendido unos minutos antes y lo gratinamos unos 8 minutos mas o menos.
 Esta muy rico, es un plato que es la primera vez que lo hago.Y ha resultado muy rico segun me han dicho los invitados. 12-8-2012. Maria Luisa Carrillo

POLO DE KIWIS

postre de kiwis

INGREDIENTES; dos kiwis no muy blandos-chocolate en polvo- y agua.
PREPARACIÓN:Se pela y se corta el kiwis, en rodajas de un centímetro se hace una ranura en cada rodaja y se mete un palito (de los polos que desechamos) se baña con un chocolate que tendremos preparado y lo dejamos enfriar, luego lo metemos en el congelador una hora aproximada y lo servimos como postre
Resulta muy apetitoso. Prueba y veras.
María Luisa 5-8-2012.

EMPANADILLAS AL HORNO

EMPANADILLAS

INGREDIENTES: Un paquete de "Obleas" de buena calidad-Pisto "Casero"-Huevo cocido y uno crudo y aceite.
PREPARACIÓN; Se mezcla el pisto con un huevo cocido muy picadito.
APARTE. Se ponen las obleas en la mesa de trabajo y se va echando un poco del pisto,las cerramos y sellamos con un tenedor,las untamos de huevo batido y las colocamos en una fuente de horno que tendremos untada con aceite,y las metemos al horno a 180 grados unos 12 minutos(Según el modelo de horno de cada uno) Yo del huevo que me sobro de pintarlas hice una tortilla de papel la corte en tiras hice una flor de cada tira y lo puse de adorno en el centro de las empanadillas(Como esta en la foto). María Luisa Carrillo 5-8-2012