CONEJO A MI ESTILO

INGREDIENTES:Un conejo de un kilo y medio aprosimado-ajos-cebolla-avecren de carne (o mejor caldo preparado) vino blanco seco-vinagre-laurel-tomillo-patatas y sal.

PREPARACION:Se pone el conejo en maceracion(unas horas) con sal ajo y perejil.

En la "Olla expres"se echa bastante cebolla, y ajos se rehoga un poco y se añade el conejo y se tiene unos 6 minutos moviendo a media potencia,se añade medio vaso de vino y un tercio de vinagre,2 hojas de laurel tomillo un vaso de agua con avecren o el caldo preparado unos granos de pimienta negra(si gusta) Se tapa la olla y se tiene unos 20 minutos segun sea de duro el conejo

Luego se añaden unas patatas fritas como un acompañamiento. Esta receta es de mi madre y yo la suelo hacer siempre.

Maria Luisa Carrillo.

14-5-2011

TARTA DE LECHE CON CUAJADA

INGREDIENTES: un litro de leche (entera)-3 sobres de cuajada-120 gramos de azúcar-laminas de bizcocho-nueces peladas y troceaditas.

PREPARACIÓNSe pone en una cacerola la leche (fría) y se añaden los 3 sobres de cuajada y el azúcar, se mezcla bien y se pone al fuego (medio) se deja que rompa a cocer y se tiene unos 10 minutos sin dejar de remover, hasta que veamos que espesa. lo reservamos y colocamos en una fuente de cristal para horno, unos trocitos de nueces picaditas y a continuación se cubre con las laminas de bizcocho y añadimos un poco de la preparación de la leche, se vuelve a poner nueces el bizcocho y la crema, así tres veces, lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera se tiene toda la noche para que se cuaje bien. Esta deliciosa

María Luisa 8-5-2011:

PINCHOS DE GAZPACHO CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES:Melón-langostinos-y palitos ( o sea Para hacer las brochetas)

PREPARACIÓN:Para hacer el gazpacho en vez de pepino el melión.El melón se le hace un cuadrito ( o sea varios) se vacían y se rellenan del gazpacho que este muy espeso.

APARTE:Hacemos una brocheta con un langostino y lo freímos,luego los pinchamos en el cúbito del melón con el gazpacho.

Y se colocan varios en una bandeja de servir,quedan muy decorativos y un aperitivo bien presentado. Prueba y lo veras.

María Luisa Carrillo.

día 8-5-2011.

RALY DE COCHES (PARA NIÑOS)

INGREDIENTES: Panecillos de leche (o sea Bollitos) jamón de yort.queso en lonchas (tranchetes)-margarina-palillos redondos- y aceitunas deshuesadas.

PREPARACIÓN:Se corta al medio (a lo largo) el pan, y se unta de margarina las dos partes.Se mete una loncha de queso y otra de jamón de yor y se queda como un bocata. se hace un corte en la parte delantera y se coloca media rodaja de chorizo como si fuera el volante, y un palillo con una aceituna verde deshuesada como si fuera el tripulante.Cojamos una rodaja de chorizo la pinchamos con un palillo y la atravesamos para formar las ruedas delantera se hace lo mismo con la parte trasera.Ponemos un palillo en un lateral como una bandera (poniendo el material que tu dispongas) o a ti te guste, y los números los colacas de forma artesanal .

Esta receta es muy socorrida para los cumpleaños de los niños.

María Luisa Carrillo 7-5-2011

BIZCOCHO DE LIMON

INGREDIENTES: 4 huevos-dos yogures de limón-(la misma medida ) uno de aceite escaso-dos de azúcar-4 de harina especial-una levadurina-raspadura de limón y margarina.

PREPARACIÓN: Se echan los huevos en un bol se baten y se mezcla el azúcar bien, luego se añade la raspadura de limón los yogures, y el aceite, se mezcla bien y luego se añade el harina mezclada con la levadurina, lo removemos bien , y lo vertemos en un molde para horno untado con margarina,lo metemos al horno que tendremos precalentado, unos 20 minutos según la marca de horno. Eso tu lo vas viendo según se va cociendo.

Esta delicioso. Yo procuro de hacerlo en un molde corona.