lunes, 29 de agosto de 2016






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viernes, 26 de agosto de 2016

INGREDIENTES:Una pechuga de pollo en filetes-200 gramos de bacon ahumado-150 de jamon de yok-100 hramos de queso en lonchas-Un bote de tomate de medio triturado-Una cebolla-2 dientes de ajo--pimienta-aceite de oliva y sal.
PREPARACION:En primer lugar se salpimenta por los dos lados.A continuacion se coloca sobre los filetes una  loncha de jamon de yok y otra de queso en lonchas.Se enrrolla la pechuga y se coloca alrededor una loncha de bacon, sellandolo con un palillo.para que no se abra.
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 Una vez que esten preparados todos los rulos, se colocan en una bandeja de horno y se echa un chorro de aceite por emncima, dejando hacer durante unos 15 minutos a 180º `por encima y por abeajo(Con el horno precalentado).
Por otro lado mientras se preparan los rulos, se pone en una sarten al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos los dos ajos laminados y la cebolla muy picadita,Cuando esta pochada se agrega a la sarten el tomate triturado natural junto con un poco de pimienta y la sal.  Se deja de cocinar durante unos 15 minutos a  fuego lento Se emplata ls rulos de pollo y se vierte la salsa de tomate por encima.
Maria Luisa Carrillo 26-8-2016.

miércoles, 13 de julio de 2016

BERENJENAS AL AJILLO

INGRDIENTES: Una berenjena hermosa y fresca.aceite de oliva-sal-pimienta molida-limon uns tres dientes de ajo hermosos.
( Esta receta es muy antigua lo solia hacer mi abuela 
  
de esto hace muchos años y la he vuelto hacer y 

resulta muy rica y ahora que es tiempo de ellas lo

suelo cocnar varias veces.).

     Maria Luisa Carrillo
PREPARACION:Se lavan las berenjenas y (no se pelan) se cortan en discos no muy finitos y se ponen en la sarten con un poco de aceite mas bien como si fueran a la plamcha. (Antes habiamos puesto un poco de sal ,limon y pimienta y las tenemos unos 10 minutos en esa maceracion)las retiramos y las reservamos y en ese mismo aceite se añaden los ajos a fuego no muy fuerte durante unos 2 minutos-.
Se añaden de nuevo las berenjenas y se mezcla muuy bien..
si es necesario se añade mas pimienta molida y sal a gusto.
Se sirven en una fuente espolvoreadas con perejil  seco. Se pueden acompañar con unos medallones de lomo y estan muy ricas. 

jueves, 30 de junio de 2016

TORTITAS DE LANLOSTINOS

INGREDIENTES: 250 gramos de harina-100 gramos de cebollita fresca muy picadita-250 gramos de langostinos-un diente de ajo-perejil fresco-una cucharada de levadurina-agua-aceite y sal.

PREPARACION:Echamos en un bol la levadurina junto con el harina,la sal la cebolla picadita el perejil picamos los langostinos con tijera muy picaditos y lo removemos y vamos añadiendo agua poco a poco hasta optener una masa hasta alcanzar la textura (ni muy blanda ni muy espesa.
Lo dejamos de reposar unos 35 minutos mas o menos.Ponemos una sarten al fuego con aceite suficiente para freir las tortitas y cuando esta caliennte le vamos echando con una cuchara llena la masa y le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y lo ponemos en un plato con paple de cocina para que absorba el exceso de aceite y se ponen en una fuente de servir y a comer se ha dicho 

jueves, 26 de mayo de 2016

BERENJENAA GUISADAS (ESTILO PATATAS )

INGREDIENTES: 2 Berenjenas hermosas-una cebolla mediana-un pimiento vetado (entre rojo y verde) tomate de bote natural-una hoja de lkaure-una pastilla de avecren-un vasito de un buen vino blanco seco-ajos-pereji-cominos en grano-pimienta negra en grano-azafran en rama-sal acite  y un vasito de agua.

PREPARACION:Se lava la berenjena y sin pelarla se corta a trozos no muy grandes se le echa un poco de limon para que no se oxiden.
APARTE se pone en la olla un poco de aceite y se añade la cebolla y el pimiento troceadito, y se rehoga un poco se añade el tomate y se deja hacer unos minutos.se añade las berenjenas  el laurel y se rehogan un poco, luego se hace un machado con los ajos perejil sal y las especias.
Se echa el vino blanco seco el avecren y las especias y agua que las cubra.se tapa la olla Expres y se tiene unos 7 minutos con la pita Se retiran y se sirven ( yo suelo añadirles un poco de picante)  
 Maria Luisa Carrillo Hoy dia 25 de Mayo del año 2016. 

sábado, 21 de mayo de 2016

ARITOS DE CEBOLLA CON SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES.300 gramos de aritos de cebolla 2 yogures naturales -dos cucharadas de mayonesa-un limon-3 dientes de ajo-azucar-comino molido-pimienta molida y perejil picadito..

PREPARACION:En un recipiente amplio. se vierten los dos yogures naturales y dos cucharadas de mayonesa y se mezclan bien para conseguir una salsa homogenea.
A continuacion, se pelan los tres dientes de ajo, se cortan en trozos pequeños, se machacan en un mortero y se agregan a la salsa.junto con dos cucharadas pequeñas de azucar, el zumo de medio limon y especiado con un poco de pimienta negra,comino y perejil al gusto,Se remueve para que se mezclen todos los ingredientes .

Y se deja de reposar en el frigorifico.
Mientras, en una sarten con abundante aceite, se frien los aritos de cebolla a fuego medio, se dejan hacer durante unos minutos y cuando esten dorados se retiran del fuego .Con unos cinco minutos al fuego sera suficiente para que queden bien hechos y crujientes.
Por ultimo se emplatan y se presentan acompañados de la salsa de yogur.Maria Luisa Carrillo 21-5-2016

sábado, 30 de abril de 2016

TARTA DE MANZANA A MI ESTILO

INGREDIENTES:6 manzanas golden-24 ml de leche fresca-225 gras de azucar-110 de harina-3 huevos-3 cucharadas de mermelada de melocoton-2 de agua-y una masa quebrada (para la base).

PREPARACION: Extendemos la masa y lo ponemos en nuestro molde previamente untado de margarina y un poco de harina.
Pelamos 3 manzanas , les quitamos el corazon y las cortamos en trozos(Se penan las otras tres metiendolas en un poco de agua con limon) para que no se oxiden.
Precalentamos el horno
En un bolj ponemos los huevos los dados de manzana la leche y el azucar y lo batimos.
Añadimos la harina tamizada y la intedramos en la mezcla batida.La agregamos al molde y las otras manzana sque tenemos las cortamos en gajos y las coloca os de arriba abajo.
Cojemos la mermelada junto con el agua y lo metemos unos 20 segundos en el microondas  y luego pintamos la tarta con una brochita   y la metemos al horno a 180 grados cuando veas esta dorada la sacas.(El horno arriba y abajo)Hoy dia 30 de Abril del año 2016. Maria Luisa Carrillo