INGREDIENTES:Una pechuga de pollo en filetes-200 gramos de bacon ahumado-150 de jamon de yok-100 hramos de queso en lonchas-Un bote de tomate de medio triturado-Una cebolla-2 dientes de ajo--pimienta-aceite de oliva y sal.
PREPARACION:En primer lugar se salpimenta por los dos lados.A continuacion se coloca sobre los filetes una  loncha de jamon de yok y otra de queso en lonchas.Se enrrolla la pechuga y se coloca alrededor una loncha de bacon, sellandolo con un palillo.para que no se abra.
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 Una vez que esten preparados todos los rulos, se colocan en una bandeja de horno y se echa un chorro de aceite por emncima, dejando hacer durante unos 15 minutos a 180º `por encima y por abeajo(Con el horno precalentado).
Por otro lado mientras se preparan los rulos, se pone en una sarten al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos los dos ajos laminados y la cebolla muy picadita,Cuando esta pochada se agrega a la sarten el tomate triturado natural junto con un poco de pimienta y la sal.  Se deja de cocinar durante unos 15 minutos a  fuego lento Se emplata ls rulos de pollo y se vierte la salsa de tomate por encima.
Maria Luisa Carrillo 26-8-2016.