INGREDIENTES:Un conejo de un kilo y medio aprosimado-ajos-cebolla-avecren de carne (o mejor caldo preparado) vino blanco seco-vinagre-laurel-tomillo-patatas y sal.
PREPARACION:Se pone el conejo en maceracion(unas horas) con sal ajo y perejil.
En la "Olla expres"se echa bastante cebolla, y ajos se rehoga un poco y se añade el conejo y se tiene unos 6 minutos moviendo a media potencia,se añade medio vaso de vino y un tercio de vinagre,2 hojas de laurel tomillo un vaso de agua con avecren o el caldo preparado unos granos de pimienta negra(si gusta) Se tapa la olla y se tiene unos 20 minutos segun sea de duro el conejo
Luego se añaden unas patatas fritas como un acompañamiento. Esta receta es de mi madre y yo la suelo hacer siempre.
Maria Luisa Carrillo.
14-5-2011
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