MERLUZA O PENCA AL SANTO

INGREDIENTES: PARA LA MACERACION:"curry" salsa de soja,perejil y ajo muy picadito,oregano,sal aceite vino blanco seco de buena calidad.
`PARA EL ASADO: Patatas cocidas entera cebolla,pochada,gambas crudas peladas sal y almejas o chirlas.
PREPARACION: Se pone la noche antes a macerar unos filetes de pescado como merluza o perca.Al dia siguiente ponemos en una fuente de horno unas rodajas de patata cocida (no mucho) y le echamos un poco de sal,cebolla que este pochada y colocamos los filetes de pescado y repartimos las gambas y las almejas le añadimos por encima el caldo de la maceracion lo metemos al horno que tendremos precalentado a 180º,lo tenemos unos 8 minutos (segun la clase de horno de cada uno)
¡Esta delicioso! Prueba y lo veras
Maria Luisa Carrillo