TRUCOS DE MARIA LUISA:Si tienes un trozo de jamon-serrano y se te ha puesto duro, la forma de hacer que vuelva a su estado.Se hace asi lo metes en un tarro con leche (como la foto) y lo dejas toda una noche y ya lo tienes disponible para hacerlo en taquitos para guisar y en lonchas para bocatas. ¡Prueba y lo veras!
Maria Luisa Carrillo 30-12-2010
El problema que tengo es el de suavizar o ablandar el jamón entero, y de una vez.
ResponderEliminarNo recuerdo a pie juntillas la forma de ablandar una pieza entera de jamón; pero hace algún tiempo leí en ablandar.com trucos para ablandar desde cerumen de oídos hasta distintos tipos de carnes y embutidos. Suerte.
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