ENSALADA DE PALITOS DE CANGREJO

INGREDIENTES:Palitos de cangrejo-manzana-pasas-escarola (o lechuga muy picadita) vinagre de Módena -sal aceite refinado y pimienta.

PREPARACION: Cortamos unas tiras finas de manzana;por otro lado hacemos bolitas con el resto de la manzana.Colocamos un lecho de lechuga en el fondo del plato y sobre el las bolitas de manzana,las barritas de cangrejo cortaditas y las pasas.

APARTE:Hacemos una vinagreta mezclando el aceite,el vinagre,la sal y la pimienta y rociamos antes de servir.

Maria Luisa Carrillo 10p-12-2010