POLLO CON ARROZ (de mi madre)

Pollo con arroz

INGREDIENTES:200 gramos de arroz-medio pollo a trocitos-cebolla-ajos-tomate-pimiento verde y rojo-perejil-ajos-azafrán en rama-pimienta en grano-sal-aceite-caldo preparado de pollo-y un poco de agua

Estos son algunos de los ingedientes para el arroz 

PREPARACIÓN:Se pone en la olla expres un poco de aceite y se fríe no mucho el pollo y se reserva.En ese mismo aceite se añade el pimiento verde y rojo con la cebolla muy picaditos lo damos un rehogo y se añade el tomate picadito muy maduro, y cuando esta a punto se añade un machado con las especias  el pollo  el caldo preparado y  un poco de agua .Cuando esta cociendo se añade el arroz  y tapamos la olla y lo tenemos 6 minutos con la pita  Esta receta es de mi madre Que la salia riquisimo y también lo hacia con conejo o con mariscos..24-1-2014 María Luisa Carrillo