SOPA DE BODA

Sopa de boda

INGREDIENTESPatatas-huevos cocidos-Jamon Serrano-caldo casero-cebollla-ajos-perejil-pimienta en grano-azafran en rama sal aceite-chirlas y gambas peladas..

PREPARACION:Se pone un poco de aceite en la sarten y se sofríe un poco el jamón y lo reservamos, en ese mismo aceite se añade la cebolla picadita y lo rehogamos bien lo echamos en la olla expres junto con el jamón y las especias machacadas se añade el caldo (O un litro de agua con avecren) y cuando esta cociendo se añaden las gambas y las  chirlas tapamos la olla y lo dejamos cocer unos 6 minutos con la pita. luego destapamos la olla y se añaden unas patatas fritas a cuadritos y el huevo cocido troceadito lo dejamos de un hervor unos minutos y se sirve al momento. 1-3-2015  Maria Luisa Carrillo