PREPARACION: Se pica en un picador la carne y se pone en un bol.
APARTE se pone a cocer una patata con piel y cuando esta tibia se pela se pasa por el pasapuré y se añade al preparado anterior se añade un poco de sal unos ajos y perejil muy picaditos un poco de levadurina y dos huevos batidos, se puede añadir un poco de pan rayado para que puedas moldear bien las bolitas que las pasas por harina y las fries en abundante aceite (mejor en freidora) se las acompaña de tomate frito casero o las haces una salsa como si fueran albondigas.Esto es una manera de aprovechar los restos que tengamos en las casas. mi madre los llamaba "Tontos"".
Maria Luisa Carrillo dia 20-3-2015.
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