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| Patatas con repollo |
PREPARACIÓN:Se pica el repollo muy menudo y se pone en una olla,pelamos las patatas se chasquean y se ponen junto con el repollo se añade agua y la sal y lo cocemos, cuando esta cocido escurrimos el caldo y lo reservamos.
APARTE:Ponemos en una sartén con aceite y le añadimos unos ajos cuando estén un poco dorados se añade el beicon cortado a daditos .Cuando esta hecho lo echamos un poco de pimentón y lo añadimos junto con las patatas y el repollo, se revuelve bien procurando no se deshaga mucho y lo colocamos en un plato de servir (colocándolo en redondo como si fuera una tortilla española, se colocan alrededor unos gajos de tomate de ensalada de buena calidad. Esta receta esta muy rica y es muy económica. 21-2-2014.
María Luisa Carrillo
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