INGREDIENTES:12 f filetes de lomo fino-6 lonchas de queso otras 6 de jamón de york.-levaduras 1 huevo-harina-pan rallado-sal-aceité de oliva y una ensalada.
PREPARACIO :Estirar el lomo y salpimentar y coloca la mitad sobre una tabla de cocina.Encima de cada una disponer una loncha de queso y otra de jamón,terminar poniéndolo el otro filete de lomo encima.
Batir el huevo junto con la levadurina pasar los filetes primero por harina por huevo batido y por último por pan rallado.
Freír los San Jacobos en aceite caliente dorándolos por ambos lados y deja espurrirlos con papel absorbente.
Sirvamos junto con una ensalada variada
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