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| Langostinos crudos |
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Moldecito de arroz
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INGREDIENTES:Langostinos crudos gordos-cebolla-ajos-harina-nata de cocinar-un poco de coñac-caldo de pescado-curry-sal-y aceite.
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Langostinos cocinados
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PREPARACION:Se pone aceite en una sarten y se añade cebolla muy picadita, a los dos minutos se añaden dos dientes de ajo y se sigue rehogando se añade un poco de harina y a continuacion se le añade un poco de coñac.(se flamea) y se le añade un poco de nata de cocinar se sigue rehogando y se le agrega el curry y caldo de pescado,se echa un poco de sal y se tiene unos minutos hasta que veamos que esta echa la salsa.
Se colocan en un plato de servir y se pone un moldecito de arroz (Hecho con un aro) se pone un poco de cebollino muy picado alrededor del plato, como adorno. 3-11-2012 Maria Luisa Carrillo
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