COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE



COOKIES  EN LA LATA

 INGREDIENTES: 125 gramos de harina-125 gramos de almendra molida-80 gramos de pepitas de chocolate-90 gramos de azúcar-un huevo-una pizca de sal 125 gramos de mantequilla y una pizca de vainilla.

PREPARACIÓN: Se pone en un boj la mantequilla a temperatura normal, se añade el azúcar y se mezcla bien (con las manos) se añade el huevo y se mezcla también , luego se añade el harina en forma de lluvia, una pizca de sal y la almendra molida, lo amasamos bien hasta que veamos que esta bien unido todo, hacemos una bola y lo ponemos en un plato a reposar una media hora.



Los cookies en bandeja

 APARTE:Ponemos a calentar el horno, Con una cucharilla, vamos cogiendo un poco de la masa y hacemos una bola que iremos colocando en una bandeja de horno (cubierta con papel especial de horno) cuando terminamos de hacer todas las bolitas, las aplastamos con un tenedor mojado en agua y colocamos las pepitas  (Yo he puesto uvas pasas sin pepitas) Las metemos al horno a 180º por arriba y por abajo y las tendremos unos 9 minutos mas o menos según la marca de horno de cada uno..
Están muy ricas ¡Prueba y lo veras!
 10-11-2012 María Luisa Carrillo