INGREDIENTES:Un bote de fondos de alcachofas(celorrio)8 langostinos medianos cocidos-4 palitos de cangrejo-un huevo cocido hermoso-mayonesa ligeresa-perejil muy picadito y aceitunas negras de camporreal.
PREPARACIÓN:Se ponen a escurrir boca abajo los fondos de alcachofas y los colocamos en una fuente de servir, y los rellenamos con este preparado.
Ponemos en un boj los langostinos picaditos los palitos de cangrejo y el huevo cocido lo pasamos por una picadora le añadimos la mayonesa lo revolvemos bien y rellenamos los fondos de alcachofas.Le echamos un poco de perejil muy picadito (puede ser de bote) y le colocamos una aceituna, alrededor le ponemos un poco de lechuga y tomate en rodajitas.
Esta receta es fácil y muy socorrida.
15-4-2012 María Luisa Carrillo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario