PATATAS AL CALIU

INGREDIENTES:Patatas, una por comensal-pimienta negra recien molida-aceite de oliva refinado ( o alioli) kechup y queso para fundir.
PREPARACION:Se pone una cazuela con agua y sal cuando esta cociendo, le añadimos las patatas peladas, y las cocemos 15 minutos ,que queden bien cocidas.
Y las colocamos en una fuente de horno,en cuatro trozos o al medio. la echamos por encima el aceite o el alioli, un poco de kechup y una tirita de queso en cada una, las metemos al horno a gratinar, hasta que veamos que estan doradas, las sacamos las ponemos en una fuente de servir acompañadas de unas costillas asadas de cerdo iberico, o de una dorada a la plancha.
Estan deliciosas, prueba y lo veras. 21-11-2011.
Maria Luisa Carrillo