NIDOS DE JUDIAS VERDES

INGREDIENTES:Patas cocidas con piel.-judías verdes cortadas muy finitas y cocidas-jamón serrano en trocitos-cebolla muy picada-dos dientes de ajo laminados.
PREPARACIÓN:Se hace un puré con la patata(pasado por el pasa puré) y se pone un molde de aro en un plato (para un comensal) y le ponemos el puré.

APARTE: Se pone una sartén al fuego y le añadimos la cebolla y el ajo lo dejamos pochar un poco y le agregamos el jamón serrano, y a continuación las judías cocidas, lo damos un rehogo y las echamos sobre el puré.Retiramos el aro y las adornamos a gusto muy personal. Están muy ricas.¡Prueba y lo veras!