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| Chope relleno de Palitos de Cangrejoi |
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PREPARACIÓN;Se pone una loncha sobre la mesa de trabajo y le ponemos un medio palito de cangrejo(cortado a lo largo)y lo enrollamos sujetandolo con un medio palillo.para sujetarlo
A continuación lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Los freímos en aceite muy caliente,mejor en freidora y lo servimos recién hecho
Se puede acompañar de una ensalada:
Esta receta es de mi creación. se puede hacer también rellenando con un esparrago blanco de lata y entonces no se fríen se le pone un poco de mayonesa casera por encima y se le pone un poco de lechuga alrededor y tomates a rodajitas, es para hacerlo en el verano. Pues es un plato frío y muy socorrido, para cuando se presenta un entrevisto
María Luisa Carrillo.18-3-2014.
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