OTRA FORMA DE HACER LAS CROQUETAS

INGREDIENTES:Un filete de pollo (asado que nos sobro)un huevo cocido-cebolla-pimiento de bote rojo harina 3 cucharadas-medio litro de leche entera-sal-nuez moscada.y aceite.

PREPARACIÓN:Se pone a freír la cebolla y cuando esta muy fritita la reservamos.
En un cuenco ponemos el pollo muy picadito,el huevo cocido igualmente,el pimiento de bote tambien troceadito y añadimos la cebolla
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APARTE:Ponemos en una sartén una pizca de aceite y le añadimos el harina, en la que abremos añadido un poquito de sal y de nuez moscada,lo doramos un poco y vamos añadiendo el harina poco a poco,hasta que veamos se espesa, se aparta del fuego y se añade lo que teníamos reservado, lo mezclamos bien y lo echamos en una fuente bien extendido.Cuando esta bien frió hacemos las croquetas de manera tradicional.
 Esto es otra forma de hacer las croquetas.21-3-2014  María Luisa Carrillo