REVUELTO DE BACALAO DESALADO

INGREDIENTES:220gramos de migas de bacalao desalado-aceite de oliva-una cebolla-un pimiento verde-dos huevos-100 gramos de jamón serrano en tiras o en dados.

PREPARACIÓN:Colocar en una sartén a fuego lento el aceite de oliva,la cebolla finamente cortada y el pimiento verde cocinar hasta pochar.Agregar las migas de bacalao desalado y el jamón.Mezclar durante un minuto,añadir los huevos batidos y remover constantemente hasta que el huevo cuaje.
Decorar con perejil.
SUGERENCIAS:Acompañar con  pan tostado. Está Delicioso, ¡Prueba y lo veras! 2-12-2013. María Luisa Carrillo.