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| Atascaburras |
PREPARACIÓN:Se pelan y lavan las patatas, se cortan (Chasqueadas) se ponen en una cacerola con agua que solo las cubra-y un chorrito de aceite.se ponen a cocer y cuando esta casi cocidas se añade el bacalao.Cuando este listo lo ponemos en un boj con los dos dientes de ajo (Se echa el caldo si ves que es mucho se quita un poco) se añade un poco de aceite y se pasa todo por la batidora,Luego lo vamos echando en unas cazuelas individuales, y se echa por encima huevo cocido a trocitos y las nueces peladas. Se toma templado o a gusto. 2-12-2013. Maria Luisa Carrillo
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