SUSPIROS DE MONJA

"Suspiros de Monja"

INGREDIENTES:Miga de pan del día anterior-un litro de leche-canela en rama-una cascara de naranja-anises en grano.azúcar y tres huevos enteros.

PREPARACIÓN:Se baten los huevos y se añade una pizca de azúcar y la miga de pan de una barra del día anterior los anises y se remueve bien,

APARTE: ponemos en una cacerola la leche la cascara de naranja la canela los anises y el azúcar.y lo dejamos que cueza, para que tome el gusto a los ingredientes.Reservamos.y ponemos una sartén con abundante aceite (Mejor en freidora) y vamos echando con una cucharilla un poco de lo que tenemos preparado .lo vamos dando la vuelta para que se frían por ambos lados, los sacamos y los echamos en la leche que tenemos cocida para que den un pequeño hervor  y se sirven a gusto pero para mi mejor frías.Es un postre delicioso 2-11-2013 María Luisa Carrillo