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| Patatas al pelotón |
PREPARACIÓN:Se trocean las patatas en rodajas finas,y los pimientos y la cebolla en juliana.Los colocamos en una bandeja de horno por capas,patatas,cebolla y pimientos, añadimos sal al gusto entre ellas lo regamos con un buen chorreron de aceite (Somos generosos) y lo introducimos en el horno a baja temperatura, para que se pochen las verduras.Cuando estén pochadas, freímos los huevos y cuando estén fritos los cascamos y hacemos un revoltillo con las verduras y servimos.
Las presentamos con el jamón cortado en taquitos, por encima cubriéndolo todo.
Están super ricas 30-7-2013. Maria Luisa
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