PASTEL DE CALABACINO

INGREDIENTES:Un calabacin-una cebolla hermosa-4 dientes de ajo-una lata de atun al natural-aceitunas deshuesadas-unas rodajitas de pepino con cascara-huevvo cocido a rodajitas-aceitunas deshuesadas. unos langostinos cocidos y pelados-un brik de nata para cocinar-3 huevos-aveite sal y una pizca de nuez moscada.

PREPARACION;Se lava e calabacino se corta a cuadritos, y lo mismo hacemos con la cebolla y los ajos se pican menudito, lo ponemos en un tarro de cristal y lo metemos al microondas unos 4 minutos lo sacamos y volvemos a poner otros cuatro minutos..
 lo dejamos de entibiar un poco y lo aplastamos bien con un tenedor.
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Aparte se baten 3 huevos y se le hecha  el  preparado del calabacino le añades sal y una pizca
de nuez moscada el brik de nata y el atún .
APARTE Se unta un molde cuadrado con margarina y se vuelca la mezcla y se mete al  microondas.
Lo tenemos unos 12 minutos mas o menos se mete una aguja para ver si esta cocinado, sino se tiene un par de minutos mas.

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Lo dejamos enfriar ( Yo lo dejo toda una noche en el frigorifico) y al día siguiente, lo vuelco y le cubro con mayonesa, le hecho por encima ralladura de la yema de huevo cocido y lo adorno como veis en la foto o a gusto muy  personal. Esta delicioso. .
Esta receta es de mi creación-.
 Maria Luisa Carrillo .
dia 9 de Noviembre del 2014