POLLO DE PIE

INGREDIENTES:Un pollo entero de un kilo y medio mas o menos-aceite-pimenton-ajos-sal-y patatas.

PREPARACION:Se le sala al pollo por dentro y por fuera.

APARTE:.Se pone en la batidora. unos 6 dientes de ajo hermosos, una cucharada de pimentón,y un buen chorro de aceite, y lo trituramos bien.Se unta el pollo muy bien por dentro y por fuera, y lo dejamos que macere (yo lo dejo toda una noche) pues toma mejor el gusto.
 En una cazuela de barro redonda bastante ondita colocamos una botella de cristal (Con agua a la mitad) y metemos el pollo bien ajustado. y ponemos agua en la cazuela por la mitad mas o menos. .
APARTE:Se cortan unas patatas en disco de un centímetro mas o menos y se colocan dentro de la cazuela  y lo metemos al horno que tendremos encendido.
Si queremos que no se nos quema demasiado, se puede cubrir con papel de aluminio. y lo tenemos por lo menos una hora y media segun la potencia de nuestro horno luego lo partes en cuatro trozos y lo sirven con las patatas de adorno, (el caldo se reserva para cocinar otras cosas).
 Maria Lusa Carrillo 11-11-2014..

.