PREPARACION:Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortasmos en rodajas gruesas y las cocemos en agua con sal, sin que lleguen a ponerse demasiado blandas.
Las dejamos de escurrir ,preparamos el aliño majando en el mortero, ajo, perejil, los cominos y la sal, añadimos el aceite y el vinagre.
Es mejor que reposen unas horas antes de servirlas para que tomen bien el sabor.
Se puede añadir un puñadito de orégano como veis en la foto.
Es un plato que no tiene calorías.
Maria Luisa Carrillo dia 10-5-2014
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