TARTA DE MANZANA FACIL

Tarta de Mazana.

INGREDIENTES.Un huevo-125 grms de azúcar-2 cucharadas y 1/2 de aceite-Una cucharadia de azúcar

avainillado,canela molida un poco.cuarto vaso de leche 85 gramos de harina,una cucharadita de levadurina "Royal" 3 manzanas y azucar mezclada con canela molida.

PREPARACIÓN. Se precalienta el horno a 180º y se engrasa un molde redondo y pasado por harina.

Manzanas Golden

Batir el huevo, el azúcar ,la  vainilla y la canela hasta conseguir una textura cremosa. 

Mezclar el harina con la levadurina y tamizar.

Añadir esta mezcla y la leche a la crema anterior y remover hasta conseguir una masa homogénea y verter al molde.

 Pelar las manzanas, cortarla en medias lunas sin las semillas y colocarlas encima de la masa en redondo.

 Espolvorear  con algo de azúcar mezclado con canela molida.

  Hornear 40 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada.

    Esta receta es muy fácil y exquisita.

 26-4-2014     

Maria Luisa

BOCADITOS DE BERENJENAS

Bocadito de berenjena

INGREDIENTES:Berenjena-8 rodajas-4 de pan tostado-4 lonchas de queso de cabra-4 tomates "Cherry" y perejil picado.
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PARA LA SALSA: DE PIMIENTO:6 pimientos rojos /para la salsa)1/4 diente de ajo-una pizca de pimentón dulce-una pizca de orégano-aceite y sal.

Limpia el pimiento colorado sobre una bandeja de horno riégalo con aceite de oliva sálalo e introduce en el horno previamente pre calentado a 180 durante media hora déjalo tapado y pélalo.

pimientos asados

.Coloca un pimiento en el baso de la batidora añade el ajo, pimentón orégano y tritúralo.
APARTE.Corta la berenjena en discos (alargados) sálala y déjalas reposar una media hora,Luego la fríes y la pones en papel absorbente para quitar el esceso del aceite.
Coloca en un recipiente de cristal resistente al horno 4 lonchas de berenjena sobre cada una, y pon una loncha de queso y cubre con otra de berenjena encima de cada bocadito pon un tomate cherry  pincha con un palillo e introduce-lo en el horno que tendrás pre-calentado, hasta que se funda el queso.
Para servir coloca el pan tostado en el fondo del plato y coloca encima el bocadito de berenjena,
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Acompaña con un poco de la salsa de pimiento.

BACALAO SALAO CON PATATAS

Bacalao salado

INGREDIENTES:4 lomos de bacalao salado-patatas-ajos-cebolla-perejil-laurel-pimentón-sal-aceite de oliva-y un pimiento rojo carnoso.

PREPARACION:Se pone una cacerola amplia y la echamos un poquito de aceite de oliva, colocamos unas patatas en discos de 1 centímetros mas o menos, le añadimos una cebolla en discos, y unos dientes de ajo troceados y colocamos los lomos del bacalao desalado con la piel para abajo, a continuación ponemos 2 hojas de laurel,perejil picado,un poco de pimentón y unas tiras de pimiento rojo en tiras haciendo la forma de una estrella para presentar, le añadimos un buen chorro generoso de aceite de oliva y lo tapamos, lo ponemos al fuego lento unos 20 minutos mas o menos. Está delicioso ¡Prueba y lo veras! 9-4-2014. Maria Luisa Carrillo.

TEJAS CASERAS

Preparadas para el horno

INGREDIENTES:125 gr.de almendras troceadas-125 gr de azucar-30 gr de harina (corriente)-un huevo hermoso-1/2 brik de nata para montar-y unas gotitas de vainilla en liquido-

Las tejas ya cocidas

PREPARACION: Se mezclan todos los ingredientes primero el azúcar con el harina el huevo y se mezcla bien se añade la nata y a continuación la almendra, y por ultimo unas gotas de vainilla, (Antes tendremos el horno pre-calentando) ponemos en la bandeja de horno con un papel vegetal y vamos cogiendo con una cucharilla un poco de esa masa y lo extendemos bien finito y dándole forma redonda.ponemos unas 8 de cada vez.lo metemos al horno a 165 grados por arriba y por abajo unos 15 minutos (según la potencia de cada horno, cuando veamos que se doran, las sacamos y ponemos la bandeja sobre un paño mojado en agua fría, rápido las cojamos con una espátula y las colocamos sobre un rodillo o botella para darle la forma de la teja, se espera un minuto y se colocan en la fuente donde las vamos a degustar.Maria Luisa Carrillo 3-4-2014

PASTEL DE ATUN

INGREDIENTESPatatas cocidas con piel-guisantes congelados-cebolla y ajo picadito-pimienta molida-nuez moscada-queso rallado-2 yemas de huevo-sal-aceite carne picada.

PREPARACIÓN:Se pela la patata y se pasa por un pasapuré. se añade un poco de nuez moscada sal y las dos yemas de huevo se une bien y se reserva.

APARTE:Se pone en una sartén aceite y se agrega cebolla y ajos muy picaditos, lo rehogamos y añadimos la carne picada, se rehoga bien y le echamos los guisantes congelados y un poco de pimienta molida y la sal, lo hacemos bien (Cocinado)
En un plato se pone un poco de la patata (masa) y le añadimos el sofrito y lo tapamos con el resto del puré (se echa con una manguera pastelera) le añadimos el queso rallado y lo metemos al horno que tendremos precalentado a gratinar.
                                        Está exquisito ¡Prueba y lo veras!
 María Luisa Carrillo

PINCHOS DE TORTILLA

Pincho de tortilla

 INGREDIENTES:Una tortilla española del día anterior,y no muy alta y baja-Palitos de cangrejo-atún en aceite o a gusto-y huevos cocidos.

PREPARACIÓN: Se pasan los palitos de cangrejo,el atún y los huevos cocidos por la batidora  y se reserva.

APARTR:Se parte al medio la tortilla y se pone una parte en la mesa de trabajo. la rellenamos con los ingredientes que teníamos reservados y ponemos la otra tapa y cortamos porciones, (Como la foto) lo sujetamos con un palillo y lo ponemos en una bandeja de servir poniendo los adornos que a ti se te ocurran. Están muy bien para celebraciones  especiales. Maria Luisa Carrillo 1-4-2914