INGREDIENTES:Un calabacino pequeño-jamón de yok en lonchas finas-queso en lonchas-huevo batido.pan rallado-harina,sal, aceite y huevo cocido.
PREPARACIÓN:Lavar el calabacino y cortarlo en rodajitas finas(sin pelar)lo colocamos en una fuente extendidas y le echamos sal.
APARTE:cojemos una rodajita le ponemos una lonchita de jamon de yor (del tamaño del calabacino)otra de queso otra de huevo cocido y por ultimo otra de calabacino.lo pasamos por harina huevo batido y pan rallado,la aplastamos bien redondeándola, y la freímos en aceite abundante (Mejor en freidora).Lo sacamos y lo ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Lo acompañamos de una buena ensalada.
Están deliciosos. Esta receta es creación mía.
María Luisa Carrillo 15-12-2011
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