PREPARACION:En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una pomada.Añadimos las yemas y mezclamos.Tapizamos la harina junto con la canela y añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos muy bien.
Montamos las claras a punto de nieve y cuando las tengamos listas, vamos añadiendo poco a poco con el resto de los ingredientes y removiendo muy bien para que quede todo bien bien unido..
Rellenamos los moldes a la mitad y los echamos un poco de azúcar por encima,lo metemos al horno que tendremos encendido a 180 grados y los tenemos unos 15-o-20 minutos (segun la potencia de cada horno. Y estan deliciosas dia 12 de Diciembre del año 2015 Maria Luisa Carrillo.
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