Esta es una foto de unos pepinos naranja y tomate

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INGREDIENTES:Una pechuga de pollo en filetes-200 gramos de bacon ahumado-150 de jamon de yok-100 hramos de queso en lonchas-Un bote de tomate de medio triturado-Una cebolla-2 dientes de ajo--pimienta-aceite de oliva y sal.
PREPARACION:En primer lugar se salpimenta por los dos lados.A continuacion se coloca sobre los filetes una  loncha de jamon de yok y otra de queso en lonchas.Se enrrolla la pechuga y se coloca alrededor una loncha de bacon, sellandolo con un palillo.para que no se abra.
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 Una vez que esten preparados todos los rulos, se colocan en una bandeja de horno y se echa un chorro de aceite por emncima, dejando hacer durante unos 15 minutos a 180º `por encima y por abeajo(Con el horno precalentado).
Por otro lado mientras se preparan los rulos, se pone en una sarten al fuego con un chorrito de aceite y cuando este caliente añadimos los dos ajos laminados y la cebolla muy picadita,Cuando esta pochada se agrega a la sarten el tomate triturado natural junto con un poco de pimienta y la sal.  Se deja de cocinar durante unos 15 minutos a  fuego lento Se emplata ls rulos de pollo y se vierte la salsa de tomate por encima.
Maria Luisa Carrillo 26-8-2016.

BERENJENAS AL AJILLO

INGRDIENTES: Una berenjena hermosa y fresca.aceite de oliva-sal-pimienta molida-limon uns tres dientes de ajo hermosos.
( Esta receta es muy antigua lo solia hacer mi abuela 
  
de esto hace muchos años y la he vuelto hacer y 

resulta muy rica y ahora que es tiempo de ellas lo

suelo cocnar varias veces.).

     Maria Luisa Carrillo

PREPARACION:Se lavan las berenjenas y (no se pelan) se cortan en discos no muy finitos y se ponen en la sarten con un poco de aceite mas bien como si fueran a la plamcha. (Antes habiamos puesto un poco de sal ,limon y pimienta y las tenemos unos 10 minutos en esa maceracion)las retiramos y las reservamos y en ese mismo aceite se añaden los ajos a fuego no muy fuerte durante unos 2 minutos-.
Se añaden de nuevo las berenjenas y se mezcla muuy bien..

si es necesario se añade mas pimienta molida y sal a gusto.
Se sirven en una fuente espolvoreadas con perejil  seco. Se pueden acompañar con unos medallones de lomo y estan muy ricas. 

TORTITAS DE LANLOSTINOS

INGREDIENTES: 250 gramos de harina-100 gramos de cebollita fresca muy picadita-250 gramos de langostinos-un diente de ajo-perejil fresco-una cucharada de levadurina-agua-aceite y sal.

PREPARACION:Echamos en un bol la levadurina junto con el harina,la sal la cebolla picadita el perejil picamos los langostinos con tijera muy picaditos y lo removemos y vamos añadiendo agua poco a poco hasta optener una masa hasta alcanzar la textura (ni muy blanda ni muy espesa.

Lo dejamos de reposar unos 35 minutos mas o menos.Ponemos una sarten al fuego con aceite suficiente para freir las tortitas y cuando esta caliennte le vamos echando con una cuchara llena la masa y le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y lo ponemos en un plato con paple de cocina para que absorba el exceso de aceite y se ponen en una fuente de servir y a comer se ha dicho 

BERENJENAA GUISADAS (ESTILO PATATAS )

INGREDIENTES: 2 Berenjenas hermosas-una cebolla mediana-un pimiento vetado (entre rojo y verde) tomate de bote natural-una hoja de lkaure-una pastilla de avecren-un vasito de un buen vino blanco seco-ajos-pereji-cominos en grano-pimienta negra en grano-azafran en rama-sal acite  y un vasito de agua.

PREPARACION:Se lava la berenjena y sin pelarla se corta a trozos no muy grandes se le echa un poco de limon para que no se oxiden.
APARTE se pone en la olla un poco de aceite y se añade la cebolla y el pimiento troceadito, y se rehoga un poco se añade el tomate y se deja hacer unos minutos.se añade las berenjenas  el laurel y se rehogan un poco, luego se hace un machado con los ajos perejil sal y las especias.
Se echa el vino blanco seco el avecren y las especias y agua que las cubra.se tapa la olla Expres y se tiene unos 7 minutos con la pita Se retiran y se sirven ( yo suelo añadirles un poco de picante)  
 Maria Luisa Carrillo Hoy dia 25 de Mayo del año 2016.