PASTEL DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Algunos de los ingredientes

INGREDIENTES:Pimientos de piquillo (de lata) cebolla-manzana-aceite de oliva-pimienta molida-queso manchego-nata para cocinar-gelatina (Neutra) y sal.

PREPARACION:Para el sofrito pochamos la cebolla y luego añadimos los pimientos de piquillo.Añadimos la sal y lo dejamos unos 10 minutos.Mientras esperamos pondremos la Gelatina Neutra en un bol con agua para que se vaya reblandeciendo.De vuelta a la cacerola añadimos unos trozos de manzana removemos y ponemos el queso de oveja a cuadritos volvemos a remover y añadimos la nata.y cuando esta todo bien mezclado se echa la gelatina.Lo pasamos por la batidora para darle la consistencia de puré.Lo dejamos reposar una 14 horas en el frigorífico.

Para montar el plato se puede poner por raciones con algo de salsa por encima y se ralla por encima un poco de queso se adorna con pimiento ect ect a gusto personal.

Esto también se puede hacer al horno y entonces no se pone la Gelatina Neutra.
 Maria Luisa Carrillo  21-8-2014

BOLITAS DE PLATANOS MADUROS

Platanos maduros

INGREDIENTES:.2 plátanos amarillos muy maduros-un huevo-100 gramos de harina-1/4 de queso rallado-1/4 cucharadita de canela molida 1/4 de anís-un punto de sal-Azúcar glas y aceite para freír.

Las bolitas ya fritas

PREPARACION:Se cuecen en un poco de agua los plátanos hasta que queden blandos.Luego se dejan templar un poco y se trituran con un tenedor y quede como una masa agregamos el huevo la sal y la harina.Hecho esto amasamos hasta que no se nos pegue en las manos .La cantidad del harina es orientadora y echamos mas o menos en función de como vaya quedando la masa de las bolitas del plátano maduro.
Conviene dejar reposar la masa de las bolitas en el frigorífico, hasta que endurezcan. Luego hacemos las bolitas con una cuchara y dándole forma con las manos y les hacemos un orificio en el centro con el dedo pulgar y reservamos. Por otro lado mezclamos el queso, la canela y el anís y rellenamos el hueco que habíamos hecho a la bolita y las freímos con aceite de oliva las sacamos las ponemos en papel absorbente para que escurran el exceso del aceite y las pasamos por el azúcar pulverizada.

PASTEL DE CALABACINO

INGREDIENTES:un calabacino grande-cito-2 latas pequeñas de atún al natural-un Brik de nata para cocinar-3 huevos-aceite y sal .
PREPARACION: 1ºen una salten poner 2 cucharadas de aceite y rehogar el calabacino troceado y salado durante unos 10 minutos.
2º En un bol poner los huevos, el atún desmigado, la nata liquida y el calabacino escurrido
Pre-calentar el horno a 200 º
3º Triturar todo lo el boj y poner en un molde de plum cake.
Meter al horno y hornear 20 minutos A 200 y otros a 40 minutos a 180º.

4º listo para servir, esta delicioso.Lo cortamos a trocitos ,como si fuera un pastel.Se puede acompañar con mayonesa.A gusto muy personal.
8-8-2014.Maria Luisa Carrillo

TARTITAS DE GALLETAS MARIAS

Un postre de galletas Marias.

INGREDIENTES:3 huevos-un vaso de azúcar-2 de leche-13 galletas Marias-y caramelo liquido.

PREPARACION:1º Ponemos todos los ingredientes en un bol, Batimos todo bien con la batidora y cuando se ve la mezcla homogénea, lo ponemos en moldes caramelizados.
2º Metemos 13 minutos en el microondas y listo. Cuando esta frío lo des-moldamos.
3º Queda muy bonito en un molde rectangular o en un tipo de aro,
Podemos servir con nata montada con siro pe de cualquier sabor o así sencillamente.Muy fácil  y muy sencillo..Yo lo suelo poner en moldes individuales de una ración, y queda muy bien presentado 2-7-2014 Maria Luisa Carrillo

TARTA EN FORMA DE CORAZON

Ingredientes para una tarta 

INGREDIENTESUn vaso de leche entera-otro de aceite-200 gramos de azúcar-un sobre de levadirina-200 gramos de harina de reposteria-4 huevos-ralladura de naranja y el zumo-Gana-che de chocolate y azúcar glas.

PREPARACION:Se pone en un bol el huevo y el aceite y lo pasamos por la batidora y se añade el azúcar la ralladura de la naranja y la leche, se sigue batiendo y se añade(.Se mezcla el harina con la levadura )y lo echamos poco a poco con el preparado.
Lo volcamos en un molde desmontable que untaremos con margarina y un poco de harina

Tarta en forma de corazón.

 Se mete al horno que tendremos encendido a 170 grados y lo adornamos a gusto personal, Para darle la forma de corazón se hace un corazón con un papel fuerte y lo colocamos encima del bizcocho y lo recortamos ,Los trozos que nos quedan se dejan para tomarlos con un café..Se cota al medio se rellena de chocolate y por fuera con azúcar glas. 2-8-2014  Maria Luisa Carrillo