INGREDIENTES:Repollo de un kilo aproximado.avecren de verdura-vinagre-pimentón-cebolla-ajos-aceite y sal.
PREPARACIÓN:Se lava el repollo lo cortamos en juliana y lo ponemos a cocer con agua hirviendo y una pastilla de aceren de verdura y un poco de sal y un chorrito de vinagre.(para evitar el olor).
Después de cocido lo escurrimos y reservamos.
APARTE:Se pone en una sartén un poco de aceite y sofreímos cebolla picadita y ajos laminados cuando esta bien pochado le añadimos un poco de pimentón (procurando no se nos queme) y le añadimos el repollo le echamos un poco de vinagre y lo terminamos de rehogar bien. Así lo cocinaba mi madre y abuela. 4-2-2012 María Luisa Carrillo
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