PASTEL DE TORTILLA

                                                  Pastel de tortilla española .

                  INGREDIENTES: Patatas nuevas-cebolla-beicon en lonchas-queso en lonchas-jamon de yor en lonchas aceite de oliva.sal y huevos batidos. y papel vegetal.

PREPARACION..Se pelan las patatas se lavan y se pican como para tortilla y lo mismo se hace con la cebolla, lo freímos  y.lo mezclamos con los huevos batidos y lo reservamos, se añade la sal

APARTE.Forramos un molde alargado y hondo con papel vegetal, y forramos con las lonchas finas del beicon degando que cuelgen.y se echa un poco del preparado de tortilla, se coloca lonchas del jamón de york y del queso en lonchas y se termina con el prepado de tortilla doblamos con el beico que cuelga y lo metemos al horno pre-calentado a 180º (segun el modelo de cada uno) y lo dejamos unos 30 minutos Luego si nos gusta lo ponemos unos minutos al grill cuando esta frio lo volcamos y lo cortamos  en lonchas a gusto y se puede acompañar de una ensalada verde o de unos moldecitos de arroz blanco

.
.

TIMBAL DE PATATAS Y TOMATES

TIMBAL DE PATATAS  Y TOMATE

INGREDIENTES : 2  Patatas hermosas-dos tomates de igual tamaño una latita de caballa en escabeche . Huevo cocido -pimiento rojo y verde-zanahoria cocidas-pepinillos en vinagre-aceitunas negras  y verdes cebolleta tierna -.Aceite vinagre y sal para aliño.

PREPARACION: Se cuecen las patatas, se pelan y se cortan en discos grandecitos.Se cortan los tomates tambien en discos y se colaca una rodaja de patata y encima otra de tomate asi tres veces,y se  le añade la vinagreta que hacemos asi: en un cuenco se pone el huevo picadito-las aceitunas tambien picaditas el pepinillo-la zanahoria la cebolleta todo muy picadito y se le añade el aceite-vinagre y sal. Y lo vertemos por encima del timbal que tendremos en una fuente de servir y un poco alrededor del plato como adorno  ..